Q/JDZY 0002 S-2020 阿膠糕
本標準規定了阿膠糕的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以阿膠、黑芝麻、核桃仁，添加龍眼肉（桂圓）、紅棗、枸杞子、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、陳皮、水果干制品（藍莓干、蔓越莓干等）、冰糖、蜂蜜、麥芽糖漿、麥芽糊精、木糖醇、黃酒、水、食品添加劑山梨酸鉀的一種或幾種，經原輔料預處理、熔糖、配料、混合攪拌、壓模成型、切片（條）、分裝、包裝、檢測、入庫等工藝制成的阿膠糕。