Q/JLT 0001 S-2020 米酒及其配制酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米酒及其配制酒的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、水、甜酒曲為原料，經(jīng)蒸飯、糖化發(fā)酵、滅菌制成的甜酒釀，選擇性添加（或不添加）白砂糖、麥芽糖（飴）、果葡糖漿、蜂蜜、枸杞、桂花、生姜、人參（人工種植）、食用酒精、食品添加劑（瓊脂、檸檬酸、三氯蔗糖、甜蜜素、焦糖色、山梨酸鉀、苯甲酸鈉）為輔料，經(jīng)壓榨過(guò)濾提汁（或不經(jīng)壓榨過(guò)濾提汁）、調(diào)配、勾兌、罐裝、巴氏殺菌等工藝制成的米酒及其配制酒。