Q/XYZJ 0001 S-2021 果酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果酒的分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以獼猴桃、桃子、無花果、楊梅、枇杷、鳳梨、檸檬、火龍果、梨、草莓、柚子、樹莓為原料,以白砂糖、釀酒酵母為輔料，添加或不添加食品添加劑二氧化硫，經(jīng)精選、破碎、榨汁（或不榨汁）發(fā)酵、分離、貯存、調(diào)配、澄清、除菌、灌裝等工藝制成的果酒。