Q/LXSP 0003 S-2020 速凍果蔬
本標準規(guī)定了速凍果蔬的要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以紅薯、芋頭、馬鈴薯、魔芋、馬蹄、百香果、芒果、荔枝、火龍果、葡萄、金桔、檸檬中的一種為原料，經(jīng)清洗、去皮、去核或不去核、切分或不切分、挖果肉（百香果需此工藝），調(diào)制[添加輔料（食用鹽、食用植物油、味精、食用淀粉中的一種或多種)]或不調(diào)制、熟制或不熟制、成型或不成型、殺菌或不殺菌、包裝、速凍（使產(chǎn)品中心溫度達到≤-18℃），貯存等工藝加工制成的速凍果蔬。