Q/XZSW 0001 S-2020 蓮霧黃酮酒
本標準規定了蓮霧黃酮酒的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

蓮霧植物的果、莖、葉含有較多的黃酮類物質。本標準適用于以飲用水、富含黃酮的蓮霧鮮果為主要原料，蓮霧經清洗、切分、加入飲用水中，再經蒸煮提取、冷卻、過濾去渣，添加酒用酵母、冰糖，經密封發酵、過濾，添加山梨酸鉀，再經殺菌、灌裝等工藝加工制成的發酵型果酒。