Q/QMN 0002 S-2020 生切面（皮）
本標準規定了生切面（皮）的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，適量添加生活飲用水、食用鹽、食用酒精、食用淀粉、骨骯粉、雞蛋、酸度調節劑、水分保持劑、防腐劑等中的一種或幾種輔料，經配料、和面、成型、包裝的未經干燥的生切面（皮）。