Q/YPN 0003 S-2019 熱凝固蛋制品
本標準規定了熱凝固蛋制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮禽蛋為主要原料，添加或不添加液蛋制品、蛋白粉，配以食用鹽、味精、醬油、香辛料等，經選（打）蛋、攪拌、蒸制、鹵制、調味、包裝、滅菌等工藝制成的即食熱凝固蛋制品。