Q/YPN 0003 S-2019 熱凝固蛋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱凝固蛋制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮禽蛋為主要原料，添加或不添加液蛋制品、蛋白粉，配以食用鹽、味精、醬油、香辛料等，經(jīng)選（打）蛋、攪拌、蒸制、鹵制、調(diào)味、包裝、滅菌等工藝制成的即食熱凝固蛋制品。