Q/ZM 0001 S-2019 生切面（皮）
本標準規定了生切面(皮）的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以小麥粉、生活飲用水為主要原料，適量添加或不添加玉米粉、蕎麥粉、食用小麥淀粉、食用玉米淀粉、食用鹽、魔芋精粉、食用酒精、蔬菜（胡蘿卜、青菜、西紅柿、菠菜芹菜等）、雞蛋粉、增稠劑、防腐劑、穩定劑、酸度調節劑、著色劑等，經預處理、調配、和面、壓延、成型、包裝等工藝制成的生切面（皮)。