Q/ZZ 0002 S-2020 生切面（皮）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生切面（皮）的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，適量添加食用鹽、酸度調(diào)節(jié)劑等輔料，加或不加蔬菜粉、雜糧粉（玉米粉、蕎麥粉、大豆粉)等，經(jīng)配料、和面、成型、包裝的未經(jīng)干燥的生切面(皮)。