Q/ZZ 0002 S-2020 生切面（皮）
本標準規(guī)定了生切面（皮）的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，適量添加食用鹽、酸度調節(jié)劑等輔料，加或不加蔬菜粉、雜糧粉（玉米粉、蕎麥粉、大豆粉)等，經配料、和面、成型、包裝的未經干燥的生切面(皮)。