Q/JDLS 0007 S-2020 熏煮香腸
本標準適用于以鮮（凍）畜、禽產品為主要原料，添加或不添加白砂糖、食用鹽、大豆蛋白、淀粉、魔芋粉、麥芽糖、麥芽糊精、香辛料、食用香精等輔料，添加或不添加谷氨酸鈉、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乳酸鈉、卡拉膠、氯化鉀、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯、雙乙酸鈉、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、紅曲紅、亞硝酸鈉、誘惑紅等食品添加劑及復配食品添加劑，經原料預處理（選料、修整）、配料、腌制、灌裝（成型）、熟制（蒸煮、熏烤）、冷卻、包裝、殺菌等工藝加工制成的肉灌制品類熏煮香腸。