Q/JLRK 0130 S-2019 肉丸
本標準適用于以鮮雞胸肉原料，添加飲用水、淀粉、雞蛋清、冰糖、大豆分離蛋白、胡蘿卜（烘干）、食用鹽、食用香精、食品添加劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、雙乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、乳酸鈉、卡拉膠），經修整、絞肉、配料、斬拌、成型、煮制、真空包裝、滅菌、外包裝等工序制作而成的即食雞胸肉丸。