Q/JZZB 0001 S-2019 烤蛋制品
本標準適用于以雞蛋或鴨蛋或鵝蛋或鵪鶉蛋為原料，烤茶香蛋類經(jīng)清洗，經(jīng)加入茶葉、食用鹽、陳皮（橘皮）、八角、花椒、桂皮、飲用水中腌制，經(jīng)清洗、晾干、烘烤、冷卻、包裝或真空包裝，經(jīng)過或不經(jīng)過二次殺菌等工藝制成的烤蛋制品（蛋制品）。