Q/CLAS 0003 S-2019 冷面
本標準適用于以小麥粉（玉米粉或蕎麥粉）為主要原料，添加或不添加玉米淀粉、食用鹽、飲用水、碳酸氫鈉，經原料的預處理后，和面、壓延、成型、冷卻、包裝等主要工藝制成的非即食谷物粉類制成品-冷面。