Q/MDCJ 0012 S-2020 冷面
本標準適用于以小麥粉、蕎麥粉、玉米粉、黑米粉、褐麥面粉、莜麥粉中的一種或多種為主要原料，加入或不加入飲用水、食用淀粉（玉米淀粉、馬鈴薯淀粉）、食用鹽、食用酒精、食品添加劑碳酸鈉、山梨糖醇、丙酸鈣、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯，經配料、和面、擠壓成型、自然陰干、包裝等工藝制成的非即食冷面。產品類別屬其他糧食加工品。