Q/JLMF 0001 S-2019 牛板筋
本標準規定了牛板筋的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以生牛板筋為主要原料。辣椒粉、芝麻經大豆油熟制冷卻后與制熟的牛板筋、綿白糖、食用鹽、味精、紅曲紅、添加或不添加亞硝酸鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、脫氫乙酸鈉，經拌制、包裝等工藝制成的熟肉制品牛板筋。