Q/YBXF 0001 S-2019 朝鮮族辣菜
本標準適用于以新鮮的白菜、櫻菜、大蒜、蘿卜、黃瓜、茄子、辣椒、結(jié)球甘藍（卷心菜）、蘇子葉、桔梗、蕨菜、小根蒜、沙參、茄子干、蘿卜干、榨菜為主要原料，添加或不添加食用鹽、辣椒粉、綿白糖、白砂糖、植物油、醬油、牛肉粉調(diào)味料、芝麻、芝麻油、麥芽糖、蝦醬、魚露、味精、花生、生姜、蔥、大蒜、洋蔥、香菜、酵母抽提物、香辛料調(diào)味品、食品用香精、糯米粉，經(jīng)原料前處理、腌制（或不腌制）、配料、抹料或攪拌、發(fā)酵（或不發(fā)酵）、包裝、殺菌（或不殺菌）等工藝加工而成的朝鮮族醬腌菜。