Q/YJBS 0001 S-2019 發(fā)酵酒（米酒）
本標準適用于以飲用水、糧食（玉米、玉米粉、大米、大米粉、糯米、糯米粉中一種或多種）為主要原料，輔以麥芽粉、酒曲、添加或不添加食品加工用酵母、食糖、食品添加劑（三氯蔗糖、那他霉素）、食品用香精、水果（藍莓、草莓、樹莓等）汁或水果濃縮汁中一種或多種，經(jīng)原料預處理、蒸煮、加曲、發(fā)酵、分離或過濾、貯存、調配、除菌(或不除菌)、灌裝工藝加工而成的發(fā)酵酒（米酒），本產品屬于其他發(fā)酵酒。