Q/ASYS 0002 S-2019 食用菌類罐頭
本標準規(guī)定了食用菌類罐頭的產(chǎn)品分類、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以新鮮或腌漬良好的食用菌或干制品為主要原料，白砂糖、食用鹽、味精、醬油、辣椒、食用植物油、香辛料為輔料，適量使用檸檬酸、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸亞錫二鈉、乳酸鏈球菌素、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜），經(jīng)原料處理、調味、裝罐、加液、密封、高溫殺菌、冷卻、包裝等工序制成的食用菌類罐頭。