Q/FJJS 0002 S-2019 復(fù)合調(diào)味醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合調(diào)味醬的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆醬、番茄醬、沙茶醬、食用鹽、味精、白砂糖、釀造醬油、釀造食醋、香辛料、食用植物油、蜂蜜、食用玉米淀粉、芝麻、洋蔥、大蒜、小麥粉、飲用水、酸梅、酵母抽提物、番茄原漿、果葡糖漿、食用雞油、辣椒醬、牛肉精膏、雞粉調(diào)味料、蛋清粉、蛋黃粉、香菇精、辣根、花生、食用葡萄糖、起酥油、麥芽糖漿、甘蔗糖蜜、生姜汁中的幾種為原料，適量添加冰乙酸（又名冰醋酸）、焦糖色（普通法）、山梨酸鉀、三氯蔗糖、赤蘚紅、誘惑紅、檸檬酸、DL-蘋果酸、5’-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、黃原膠、瓜爾膠、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、脫氫乙酸鈉、乙�；�雙淀粉己二酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、β-胡蘿卜素、乳酸、磷酸、乙二胺四乙酸二鈉、山梨糖醇、微晶纖維素、單，雙甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉（又名酪朊酸鈉）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）、蔗糖脂肪酸酯、磷脂、檸檬黃、亮藍(lán)、辣椒紅、食品用香精，經(jīng)選料、前處理、配料、煮制、冷卻、包裝等工序而制成的復(fù)合半固態(tài)調(diào)味醬。