Q/FJWB 0002 S-2019 綿白糖
本標準規(guī)定了綿白糖的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以白砂糖為主要原料，加水加熱沸騰化糖、降溫結(jié)晶6-7天，取未結(jié)晶糖汁，經(jīng)硅藻土過濾、真空濃縮結(jié)晶、攪拌助晶、噴水脫蜜、加轉(zhuǎn)化糖漿（白砂糖加水加熱沸騰至糖濃度為75-80%加檸檬酸、碳酸氫鈉或碳酸鈉、迅速降溫而成）、滾筒風干降溫、包裝制成的可直接食用的綿白糖。也適用于以大包裝綿白糖為原料，經(jīng)分裝而成的可直接食用的綿白糖。