Q/FJYJ 0001 S-2019 動物性水產(chǎn)制品
本標準規(guī)定了動物性水產(chǎn)制品的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以鮮（凍）動物性水產(chǎn)品為原料，食用鹽、白砂糖、味精、香辛料、食用植物油、調(diào)味油、白酒、生姜中的幾種或多種為輔料，添加或不添加D-異抗壞血酸鈉、辣椒油樹脂、食品用香精、食品用香料，經(jīng)原料處理、腌漬（或浸漬調(diào)味）、油炸、灌裝封口（或裝袋封口）、殺菌、包裝等工序制成的動物性水產(chǎn)制品。