Q/GTRX 0001 S-2019 紅曲糯米酒糟
本標準規(guī)定了紅曲糯米酒糟的定義、要求，試驗方法，檢驗規(guī)則，標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以糯米生產(chǎn)黃酒后所得的酒糟為原料，添加水、食用鹽，適量添加（或不添加）苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉，經(jīng)調(diào)配、醒發(fā)、殺菌、包裝（或先包裝后殺菌）工序制成的非即食酒糟產(chǎn)品，本產(chǎn)品屬于半固態(tài)調(diào)味料。