Q/JOZH 0001 S-2019 即食醬腌菜
本標準規定了即食醬腌菜的要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存要求。

本標準適用于以腌漬竹筍、竹筍罐頭、腌漬芥菜、鹽漬菌菇等中的一種或一種以上為原料，添加或不添加味精、植物油、雞精調味料、白砂糖、食用鹽、辣椒、釀造醬油、釀造食醋、酵母抽提物、酸水解植物蛋白調味液、香辛料、復合調味料、芝麻、食品用香精、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、檸檬黃、乳酸、冰乙酸、辣椒紅、姜黃等輔料和食品添加劑，經整形、分切、脫鹽、預煮（或不預煮）、脫水（或不脫水）調味、包裝、殺菌等工藝加工而成的即食醬腌菜。