Q/LHRH 0002 S-2019 風味熟制水產制品
本標準規定了風味熟制水產制品的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志及包裝、運輸、貯存要求。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為主要原料，豆粉、白砂糖、食鹽、大豆油或食用豬油、谷氨酸鈉（味精）為輔料，添加或不添加干制水果、干制食用菌、海苔、芝麻、蛋清、麥芽糖、呈味核苷酸二鈉、甘草粉、乙基麥芽酚，經原料處理、煮制、脫水、搓松或不搓松、調制、炒松或不炒松、磨粉或不磨粉，包裝等工藝制成的風味熟制水產制品。