Q/RXSP 0002 S-2019 調(diào)味肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽肉為主要原料，以白砂糖、食用植物油、食用鹽、味精為輔料,添加或不添加釀造醬油、豌豆粉、果蔬(粉)、海苔（粉）、魚、蝦、海帶、紫菜、香菇、茶樹菇、金針菇、木耳、竹筍、香辛料、辣椒粉、乙基麥芽酚、D-異抗壞血酸鈉、呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、辣椒紅、芝麻、食用香精中的一種或多種。經(jīng)前處理、配料、炒制、烘干（或不烘干）、冷卻、包裝、殺菌（或不殺菌）等加工工序制成的調(diào)味肉制品。