Q/XMLH 0001 S-2019 雞（鴨）油
本標準規定了雞（鴨）油的要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以鮮（凍）雞（鴨）的板油、肉膘、網膜或附著于內臟器官的純脂肪組織為主要原料，以香辛料調味料、黃酒、高粱酒、食用鹽、乙基麥芽酚為輔料，經原料解凍（或）不解凍、清洗、選料、修整、配料、熔煉、過濾、冷卻、包裝等工藝制成的雞（鴨）油。