Q/ZZFC 0001 S-2019 調味醬制菜
本標準規(guī)定了調味醬制菜的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以香菇、干貝、蝦仁、小管、丁香魚中的一種或兩種為原料，以食用植物油、白砂糖、食用鹽、醬油、蒜頭、蔥頭、辣椒為輔料，香菇、辣椒、蒜頭、蔥頭洗凈后用食用植物油爆香，添加或不添加干貝、蝦仁、小管、丁香魚中的一種進行炒制，再加入白砂糖、食用鹽、醬油調味，經裝罐（袋）、殺菌、包裝制成的調味醬制菜。