Q/ZAAB 0019 S-2019 油炸魚骨酥
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油炸魚骨酥的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮、冷凍海水魚（魚骨）為主要原料，以白砂糖、食用鹽、味精、食用植物油、食品添加劑（碳酸氫鈉）為輔料，添加或不添加（乳糖、麥芽糖、芝麻、海苔、蔥花、抹茶粉、香辛料）經(jīng)清理、調(diào)味、風(fēng)干、油炸、調(diào)味、或烘干、包裝等工藝加工制成的油炸魚骨酥。