Q/HLSP 0001 S-2019 蒸月餅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蒸月餅的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以雞蛋、小麥粉、白砂糖、食用植物油為主要原料，添加或不添加食用鹽、乳粉、海藻糖、山梨糖醇、甘油、復(fù)配乳化增稠劑、復(fù)配糕點(diǎn)乳化劑、蒸蛋糕保鮮劑、乳酸菌風(fēng)味膏、食品用香精、檸檬酸、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、食用酒精、納他霉素，經(jīng)預(yù)處理、攪拌、打發(fā)、注漿成型、蒸煮、吸皮、注入餡料（餡料由水、食用植物油、白砂糖、食用鹽、羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸、黃原膠、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、食品用香精中的幾種為原輔料加工而成），再經(jīng)蒸煮、冷卻、包裝制成的蒸月餅。