Q/LWZW 0008 S-2019 魚（蝦）肉松
本標準規(guī)定了魚（蝦）肉松的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以鮮、凍魚（蝦）為主要原料，豆粉、白砂糖為輔料，添加或不添加畜肉、禽肉、醬油、味精、食用鹽、雞精調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、香辛料、食用植物油、果蔬汁（粉）、藻類、拉絲蛋白、辣椒紅、雙乙酸鈉、食品用香精、乙基麥芽酚，經(jīng)原料處理、清洗、煮制、碎肉、搓松、調(diào)味炒松、冷卻、包裝工序而制成的魚（蝦）肉松。