Q/NAHG 0009 S-2019 鹵烤系列醬鹵肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵烤系列醬鹵肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍畜禽肉為主要原料，水、食用鹽、白砂糖、味精、辣椒、香辛料為輔料，經(jīng)選料、原料處理、配料、蒸煮鹵制、熱風(fēng)風(fēng)干、冷卻、包裝、殺菌等工序制成的鹵烤系列醬鹵肉制品。