Q/ZZGC 0001 S-2019 調(diào)味金針菇脆筍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味金針菇脆筍的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鹽漬金針菇、腌制或不腌制竹筍為原料，以食用植物油、食用鹽、白砂糖、香辛料、谷氨酸鈉(味精)、5′-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、檸檬酸、安賽蜜為輔料，經(jīng)清洗、切段、調(diào)味、包裝、常壓殺菌工藝加工制成的調(diào)味金針菇脆筍產(chǎn)品和銷售。