Q/JAYB 0011 S-2019 梅菜制品
本標準規定了梅菜制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以腌制芥菜、竹筍（或筍絲）或花生為主要原料，以白砂糖、植物油、食用鹽、香辛料為輔料，添加或不添加辣椒、谷氨酸鈉、檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、環己基氨基磺酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食品用香精，經整理、清洗、切分、預煮、調味、包裝、高溫殺菌等工藝加工制成的梅菜制品系列。