Q/LXJT 0018 S-2019 金菇脆筍
本標準規定了金菇脆筍的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以腌制竹筍、腌制金針菇為主要原料, 以食用植物油、白砂糖、釀造醬油、食用鹽、味精、香辛料、乳酸、呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乙酰磺胺酸鉀、辣椒油樹脂、食品用香精為輔料，經加工處理、調味、包裝、巴氏殺菌等工藝加工而制成的金菇脆筍。