Q/EMXX 0002 S-2019 調(diào)味蔬菜及食用菌制品

Q/EMXX 0002 S-2019 調(diào)味蔬菜及食用菌制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味蔬菜及食用菌制品產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期和召回。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以筍（鹽漬筍、清水筍、復(fù)水筍、鮮筍）、食用菌（金針菇、杏胞菇、鮑魚(yú)菇、茶樹(shù)菇、蟲(chóng)草花）、醬腌菜、新鮮蔬菜為原料，經(jīng)漂水（鹽漬筍、醬腌菜）、挑選、分切，加入食用植物油、白砂糖、食用鹽、味精、雞精、泡椒、黃酒、香辛料（辣椒、花椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、陳皮、甘草）、添加（或不添加）食品添加劑（山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、焦亞硫酸鈉、D－異抗壞血酸鈉、檸檬酸、冰醋酸、乳酸、呈味核苷酸二鈉、安賽蜜、食品用香精）、熱炒，調(diào)味、裝袋、封口、殺菌等工藝而制成的即食調(diào)味蔬菜及食用菌制品。