Q/JSYS 0004 S-2019 動(dòng)物性水產(chǎn)品罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物性水產(chǎn)品罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為主要原料，豆豉、白蕓豆、芝麻、花生、紅豆、腌筍絲、泡椒、辣椒、香辛料、水、白砂糖、食用鹽、味精、食用植物油、5′-呈味核苷酸二鈉、食品用香精中的幾種為輔料，經(jīng)原料處理、烹調(diào)（油炸、清蒸）、調(diào)味、裝罐（罐、瓶、袋）密封、高溫殺菌、包裝等工序制成的動(dòng)物性水產(chǎn)品罐頭。