Q/XMCX 0001 S-2019 方便盒飯
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便盒飯的產(chǎn)品分類、要求及試驗(yàn)方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、面條、米粉、粉絲、粉條、小麥粉、食用淀粉、鮮（凍）動物性水產(chǎn)品或其制品、鮮（凍）畜（禽）肉蛋或其制品、果蔬或其制品、豆制品、食糖、食用植物油、食用鹽、味精、雞精調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味料酒、食用香辛調(diào)味料、辣椒油、釀造醬、醬油、蠔油、蒸餾酒或其配制酒、發(fā)酵酒或其配制酒中的幾種為原輔料，經(jīng)原輔料預(yù)處理、配料、烹飪、冷卻、包裝、急速冷卻（或冷凍）【或原輔料預(yù)處理、配料、烹飪、熱組裝、急速冷卻（或冷凍）、封口】等工藝制成的方便盒飯。