Q/YTGB 0005 S-2019 風(fēng)味餡料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味餡料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、植物油、白砂糖為主料，添加（或不添加）雞蛋（或蛋制品）、全脂乳粉、脫脂乳粉、可可粉、可可液塊、植脂末、滅菌乳、乳清粉、乳清蛋白粉、煉乳、起酥油、人造奶油、代可可脂、豬油、牛油、奶油、稀奶油、釀造醬油、食醋、雞精調(diào)味料、椰子粉、咖喱粉、魔芋粉、抹茶粉、黃豆粉、花生粉、鷹嘴豆、白蕓豆、赤紅豆、谷氨酸鈉、酵母抽提物、食用鹽、海鮮粉調(diào)味料、配制酒、香菇、柱候醬、花生醬、番茄醬、辣椒醬、芥末醬、醬腌菜、蠔油、黑米、紫米、牛油果、草莓、菠蘿、橙、香蕉、水果脆片、蔬菜脆片、冬瓜蓉、紅棗泥、蓮蓉、豆沙、蜜餞、堅果、籽類、芝麻、食用淀粉、小麥粉、果蔬粉、糯米粉、粘米粉、咸蛋黃、食用玉米淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、酸處理淀粉、氧化淀粉、刺槐豆膠、酪蛋白酸鈉、果膠、明膠、黃原膠、卡拉膠、結(jié)冷膠、瓜爾膠、阿拉伯膠、海藻酸鈉、磷脂、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、磷酸三鈣、焦磷酸二氫二鈉、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、單，雙甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、檸檬酸脂肪酸甘油酯、丙二醇脂肪酸酯、甘油、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、山梨糖醇（液）、海藻糖、麥芽糊精、食用葡萄糖、聚葡萄糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、低聚麥芽糖、三氯蔗糖、甜菊糖苷、磷酸、冰乙酸、檸檬酸、乳酸、乳酸鈉、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、干酪、瓊脂、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、納他霉素、乳酸鏈球菌素、抗壞血酸（維生素C）、紅曲紅、紅曲黃、濃縮果汁、濃縮蔬菜汁（漿）、胭脂蟲紅、胭脂樹橙、辣椒紅、胭脂紅、梔子黃、梔子藍(lán)、β-胡蘿卜素、甜菜紅、日落黃、檸檬黃、番茄紅素、香蘭素、乙基麥芽酚、香辛料、食品用香精、麥芽糖漿、麥芽糖醇液、羥丙基甲基纖維素（HPMC）、低聚異麥芽糖等其他配料，經(jīng)加熱、混合、均質(zhì)或不均質(zhì)、殺菌或不殺菌、充填等工序加工而成的風(fēng)味餡料。可用于制作三明治、面包、糕點(diǎn)的餡料。