Q/FYCS 0009 S-2020 肉粉松
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粉松的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽瘦肉及豌豆粉為主要原料，以白砂糖、食用植物油、食用鹽、釀造醬油、味精為輔料，添加或不添加香辛料、呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、食品用香精、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、紅曲紅中的一種或多種,經(jīng)煮制、調(diào)味、收湯、炒制等加工工序制成的肉粉松。