Q/FZJW 0001 S-2020 腌漬蔬菜
本標準規定了腌漬蔬菜的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鹽漬菜胚（菜心胚、脆瓜胚、大頭菜胚）或蘿卜干為主要原料，水、白砂糖、醬油、食用鹽、味精、食醋、八角、辣椒、甘草中的幾種為輔料，適量使用檸檬酸、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精鈉、呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、檸檬黃、β-胡蘿卜素中的幾種，經相應加工工藝制成的腌漬蔬菜。