Q/QHSP 0004 S-2020 調(diào)味海產(chǎn)罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海產(chǎn)罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍）或干制動(dòng)物性海產(chǎn)品為主要原料，添加或不添加食用菌（白靈菇或杏鮑菇或香菇）經(jīng)預(yù)處理，油炸或不油炸、裝罐(瓶、袋）后，加入以水、白砂糖、食用鹽、味精、雞精調(diào)味料、醬油、蠔油、雞汁調(diào)味料、植物油、D-異抗壞血酸鈉、香辛料、槐豆膠中的幾種調(diào)配熬制的湯汁，再經(jīng)封口、高溫殺菌、冷卻工序制成的可即食調(diào)味海產(chǎn)罐頭。