Q/ZZHS 0001 S-2020 油炸肉制品（肉粕）
本標準規定了油炸肉制品（肉粕）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、 標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮（凍）豬肉為主要原料，食用豬油、食用鹽、味精為輔料，添加或不添加白砂糖、淀粉、雞精調味料、醬油、香辛料、食品添加劑中的一種或幾種，經原料驗收、前處理、油炸、調味或不調味、壓片或不壓片、冷卻、包裝等工序制成的油炸肉制品（肉粕）。