Q/FJYB 0003 S-2020 面條
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面條的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水為主要原料，食用鹽為輔料，添加或不添加食用淀粉、谷朊粉、蔬菜粉（汁）、雜糧粉（汁）、谷物粉（汁）、鮮蛋、蛋制品、芝士、食用植物油、食用酒精、碳酸鈉、黃原膠、乳酸鈉、山梨糖醇液（用于濕面）、復(fù)配水分保持劑（六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉）（用于濕面），經(jīng)原料處理、配料、調(diào)配、和面、壓延、成型、蒸煮或不蒸煮、過油或不過油、干燥（曬干）或不干燥（不曬干）工序制成，搭配或不搭配外購調(diào)味油包、調(diào)味醬包、調(diào)味粉包、混合菜包、醬腌菜包、調(diào)制肉類包、魚糜制品包中的一種或幾種，組合或不組合包裝而成的非即食面條。