Q/QWZH 0005 S-2020 復(fù)合調(diào)味塊
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合調(diào)味塊的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用油脂制品、食用植物油、咖喱粉、味精、小麥粉、香辛料、姜黃粉、食用淀粉、白砂糖、食用鹽中幾種為原料，麥芽糊精、椰子粉、椰漿粉、脫脂乳粉、海藻糖、番茄粉、麥芽糖、水果粉、蔬菜粉、蜂蜜、水、食用葡萄糖、濃縮果汁（漿）、辣椒粉、復(fù)合調(diào)味料、水解植物蛋白、牛肉湯、雞肉湯、酵母抽提物中幾種為輔料，添加或不添加5’-肌苷酸二鈉、磷脂、檸檬酸、單硬脂酸甘油酯、L-丙氨酸、5’-呈味核苷酸二鈉、甘氨酸、D-異抗壞血酸鈉、維生素E、食品用香精，經(jīng)前處理、調(diào)配混合、蒸煮、干燥或不干燥、包裝（灌裝）等工序加工而成的固態(tài)非即食復(fù)合調(diào)味塊。