Q/QWZH 0005 S-2020 復合調味塊
本標準規定了復合調味塊的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以食用油脂制品、食用植物油、咖喱粉、味精、小麥粉、香辛料、姜黃粉、食用淀粉、白砂糖、食用鹽中幾種為原料，麥芽糊精、椰子粉、椰漿粉、脫脂乳粉、海藻糖、番茄粉、麥芽糖、水果粉、蔬菜粉、蜂蜜、水、食用葡萄糖、濃縮果汁（漿）、辣椒粉、復合調味料、水解植物蛋白、牛肉湯、雞肉湯、酵母抽提物中幾種為輔料，添加或不添加5’-肌苷酸二鈉、磷脂、檸檬酸、單硬脂酸甘油酯、L-丙氨酸、5’-呈味核苷酸二鈉、甘氨酸、D-異抗壞血酸鈉、維生素E、食品用香精，經前處理、調配混合、蒸煮、干燥或不干燥、包裝（灌裝）等工序加工而成的固態非即食復合調味塊。