Q/YRZP 0001 S-2020 肉松
本標準規定了肉松的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用于3.1、3.2、3.3定義的產品生產和銷售。肉松、油酥肉松用畜禽瘦肉為主要原料，以食用鹽、釀造醬油、味精、香辛料及少量植物油、海苔等為輔料，不添加豌豆粉，經煮制、撇油、壓松、收湯、炒松等加工工序制成的肉制品；肉粉松用畜禽瘦肉為主要原料，以食用鹽、釀造醬油、味精、香辛料及少量植物油，添加豌豆粉、海苔等為輔料，經煮制、撇油、壓松、收湯、炒松等加工工序制成的肉制品。