Q/KWSP 0003 S-2020 大豆仿生制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆仿生制品的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆組織蛋白（纖維狀組織蛋白）或大豆分離蛋白為主要原料，添加或不添加魔芋粉、豆皮、海苔、食用鹽、味精、食用植物油、白砂糖、食用菌、山藥、胡蘿卜、香辛料、醋酸酯淀粉、復(fù)配著色劑（辛烯基琥珀酸淀粉鈉、天然胡蘿卜素、麥芽糊精、植物油）或天然胡蘿卜素、高粱紅、食品用香精為輔料，經(jīng)加工調(diào)配、切絲、打漿、攪拌、成型、蒸煮或油炸、脫模或不脫模、冷卻包裝而成的需冷凍貯存的非即食大豆仿生制品。