Q/QZXQ 0002 S-2020 肉類罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，新鮮蔬菜、蔬菜干或腌制菜、食用菌及其制品、動物性水產(chǎn)品、蛋與蛋制品、水、玉米、大豆、豆制品、堅(jiān)果及籽類、淀粉、面粉、糯米、醬油、香辛料、食糖、食用鹽、味精、雞精、食用植物油、酵母抽提物、咖喱粉、麥芽糊精、辣椒醬、辣椒油、調(diào)味料酒、食醋、番茄醬、釀造醬、雞粉、排骨粉、水產(chǎn)調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料、呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、辣椒紅、食品用香精中幾種為輔料，經(jīng)原料處理、熱加工或烹制、包裝、高溫殺菌等工序制成的肉類罐頭。