Q/FHZZ 0002 S-2020 肉粉松（酥）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粉松（酥）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)適用于以鮮凍禽肉、畜肉中的一種或兩種，以白砂糖、豌豆粉、食用植物油、味精、食用鹽、醬油、香辛料為輔料，添加或不添加芝麻、海苔中的一種或兩種，經(jīng)原料選料、修整處理、煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松、揀松、冷卻、包裝等工序制成的肉粉松（酥）。