Q/FJLC 0007 S-2019 調味食用菌
本標準規定了調味食用菌的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以新鮮、干制或鹽漬食用菌（不含銀耳）為主要原料，以水、食用鹽、白砂糖、果葡糖漿、味精、食用植物油、香辛料、醬油、牛肉、鮮（凍）畜禽肉、魚碎、大豆組織蛋白、雞精調味料、豆瓣醬中幾種為輔料，添加或不添加筍干、豆芽、豆豉、黃豆、花生仁，適量添加或不添加卡拉膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、乙酰化雙淀粉己二酸酯、5’-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、山梨酸鉀、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、β-胡蘿卜素、乳酸、乳酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、三氯蔗糖、食品用香精中的幾種，經原料處理、挑選、預煮、分切、瀝水、分裝、加注調味汁、腌制、封口、殺菌、包裝等工序制成的調味食用菌系列產品。