Q/JXYS 0018 S-2020 糕點預拌粉
本標準規定了糕點預拌粉要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以低筋面粉或高筋面粉為主要原料，添加白砂糖、葡萄糖、糖粉、奶粉、食用鹽、蛋糕改良劑（單，雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、硬脂酰乳酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、食用淀粉、黃原膠、淀粉酶）、泡打粉（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、葡萄糖酸-δ-內酯、淀粉）、食品用香精或食品用香料為輔料，經配料、混合、包裝加工制成的糕點預拌粉。