Q/JXYS 0018 S-2020 糕點(diǎn)預(yù)拌粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點(diǎn)預(yù)拌粉要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以低筋面粉或高筋面粉為主要原料，添加白砂糖、葡萄糖、糖粉、奶粉、食用鹽、蛋糕改良劑（單，雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、硬脂酰乳酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、食用淀粉、黃原膠、淀粉酶）、泡打粉（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、淀粉）、食品用香精或食品用香料為輔料，經(jīng)配料、混合、包裝加工制成的糕點(diǎn)預(yù)拌粉。